ZUTATEN FÜR ZWEI PERSONEN 300 g gekochte Kartoffeln, abgekühlt und gewürfelt 200 g Sardinen nature aus der Dose, abgetropft und gedrittelt 200 g Cherrytomaten, wenn möglich in verschiedenen Farben, gewaschen und der Länge nach halbiert 50 g Jungblattsalat 50 g Babyspinat 1 Schalotte, geschält und fein gehackt 2 EL Olivenöl 3 EL Apfelessig 2 EL…
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 Auberginen, gewürfelt 2 Knoblauchzehen Ein kleines Stückchen Ingwer Eine halbe Zwiebel, gewürfelt (grob oder fein) 2–3 Ästchen Thymian, abgezupfte Blättchen 3 Esslöffel Currypulver 1,5 Esslöffel HOLL-Rapsöl 3 Tomaten, gehackt 1 Bund Koriander, gehackt Salz, Pfeffer und ein Gemüsebouillonwürfel zum Würzen 210 g Reis 480 g Fleisch oder 600 g Tofu,…
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 240 g Lachs (mit oder ohne Haut) am Stück oder in zwei Tranchen 300 g Lauch 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe Eine Handvoll Kräuter, z.B. Petersilie oder Dill 1 Bio-Zitrone (optional) Etwas Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Crème fraîche (oder Quark) 110 g schwarzer Reis (oder Bulgur, wenn man mehr…
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 600 ml Hühnerbouillon 600 ml Vollmilch 500 g Karotten geschält, längs halbiert und in 1 cm breite Halbmonde geschnitten 60 g rote oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft 1 grosse Zwiebel, gehackt 2 EL HOLL-Rapsöl 2 Knoblauchzehen, gehackt etwas gekrauste Petersilie zur Dekoration (optional) Pfeffer und Salz nach Belieben DIESES…
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 Gurke (etwa 350 g), der Länge nach halbiert und anschliessend in feine Scheiben geschnitten 110g Bulgur, gekocht und abgekühlt • 2EL Sesamsamen und 1TL schwarze Sesamsamen (optional) 1EL rote Peperoni und 1EL gelbe Peperoni, beide klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst • 3EL Sesamöl, 3EL Reisessig (zuckerhaltig)* etwas Gemüsebouillonpulver (optional) Pfeffer…