ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 240 g Lachs (mit oder ohne Haut) am Stück oder in zwei Tranchen 300 g Lauch 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe Eine Handvoll Kräuter, z.B. Petersilie oder Dill 1 Bio-Zitrone (optional) Etwas Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Crème fraîche (oder Quark) 110 g schwarzer Reis (oder Bulgur, wenn man mehr…
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 Gurke (etwa 350 g), der Länge nach halbiert und anschliessend in feine Scheiben geschnitten 110g Bulgur, gekocht und abgekühlt • 2EL Sesamsamen und 1TL schwarze Sesamsamen (optional) 1EL rote Peperoni und 1EL gelbe Peperoni, beide klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst • 3EL Sesamöl, 3EL Reisessig (zuckerhaltig)* etwas Gemüsebouillonpulver (optional) Pfeffer…
Praktische Tipps für die Bewirtung von Diabetes-Betroffenen Beziehungen pflegen, indem man sich gegenseitig zu einer gemeinsamen Mahlzeit einlädt, hat in unserer Gesellschaft einen hohen Stellenwert. Interessante Gespräche, gutes Essen und ein gemütliches Beisammensein bringen Abwechslung in unseren Alltag. Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur für Diabetes-Betroffene eine wichtige Grundlage. Möglicherweise finden Sie beim Durchlesen Gemeinsamkeiten…