Beim Stichwort Barbecue denkt man eigentlich sofort an Aperitif, Fleisch und Wurst in grossen Mengen, Chips, Teigwarensalat, verschiedenste Saucen … Die Frage ist: Was passt zu einer ausgewogenen Ernährung und ist der Darmflora zuträglich?   Eine ausgewogene Mahlzeit besteht aus Gemüse, einer Portion Proteine sowie einer angemessenen Portion Kohlenhydrate, und sie enthält eine kleine Menge…

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