ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 240 g Lachs (mit oder ohne Haut) am Stück oder in zwei Tranchen 300 g Lauch 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe Eine Handvoll Kräuter, z.B. Petersilie oder Dill 1 Bio-Zitrone (optional) Etwas Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Crème fraîche (oder Quark) 110 g schwarzer Reis (oder Bulgur, wenn man mehr…

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