Diverses
Frühstücksdrinks Scharfer Erdbeer-Drink ¼ roter Peperoncino oder 1 Prise Cayennepfeffer 125 g Erdbeeren 100 g Blanc battu 1½ EL Haferkleie, 10 g 0,5 dl Wasser evtl. ein paar Tropfen flüssiger Süssstoff Peperoncino je nach Schärfe entkernen und grob hacken. Erdbeeren halbieren. Alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben und fein pürieren, falls gewünscht mit 1-3…
250 g Schafmilch-Joghurt nature ½ kleine Gurke – fein ins Joghurt raffeln eventuell frisches Koriander-Grün – zum Garnieren Das Gurken-Joghurt enthält ca.: 186 kcal / 780 kJ, 10 g Fett, 10 g Eiweiss, 13 g KH (10 g anrechenbar).
250 g Kichererbsen 1 Knoblauchzehe ½ Bund Frühlingszwiebeln ½ kleiner Lauch, fein geschnitten 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL gemahlener Koriander 1 frische Chilischote 1 Messerspitze Pfeffer 1 verquirltes Ei 2 EL Mehl Kichererbsen ohne Salz vorkochen, wenn sie fast weich sind, gut salzen, grob pürieren. Feingeschnittene Zwiebeln, Lauch und Gewürze zusammen anbraten, dann unter…
3 sehr dünne, nicht frische Weissbrotschnitten (alle 3 Scheiben ca. 15 g) wenig Butter 30 g geriebener Emmentaler oder Gruyère 1 Ei ½ dl Weisswein Pfeffer und Muskat nach Belieben Geriebenen Käse, Ei, Weisswein, Pfeffer und Muskat gut vermischen. Die Weissbrotscheiben auf einer Seite mit Butter dünn bestreichen und – Butterseite nach unten – ziegelförmig…
50 g Amarant 200 g süsse Äpfel 100 g gemischte Beeren, evtl. tiefgekühlt 200 g Bifidus Naturjoghurt, teilentrahmt 20 g Mandelstifte Amarant mit 2 dl Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen, 30 – 40 Minuten köcheln. Auskühlen lassen oder bereits am Vortag zubereiten. Amarant mit Joghurt in eine Schüssel geben. Äpfel an einer feinen Reibe dazureiben. Beeren…