Avocado aufgeschnitten und ganz
  • 1 grosse, reife Avocado
  • 3 – 4 EL kräftige heisse Bouillon
  • 1 – 2 Tropfen Tobasco-Sauce (nach Belieben)
  • je 1 Prise Salz und Paprika
  • 2 EL Kaffeerahm

Avocado waschen, schälen, Kern entfernen und Avocado-Fleisch im Mixer pürieren. Mit Bouillon auf die gewünschte Konsistenz auffüllen. Mit Tobasco, Salz und Paprika würzen. Mit dem Kaffeerahm verfeinern, nochmals kurz erhitzen, ohne zu kochen, und sogleich warm geniessen.

1 Portion enthält ca.: 304 kcal / 1271 kJ, 30 g Fett, 4 g Eiweiss, 2 g Kohlenhydrate, nicht anrechenbar.

Autor: Myrtha Frick